Entrées
Cassolettes aubergine et fromage de chèvre (végétarien)
Crème avocat & café (végétalien)
Salade tomate, kiwi, feta et baies de goji (végétalien)
Soupe lactée à l'oignon blanc (végétalien)
Snack! Pour entrée, apéro ou en-cas rapidos (végétalien)
Tartinade fève & avocat (végétalien)
Fraises-mozzarella au basilic (végétarien)
Maki végétaux de concombre à la crème d'avocat (végétalien)
Entrée fraîche radis, concombre et Petit Suisse (végétarien)
Yerba Soupe aux herbes et aux épices (végétarien) Salade tomate, kiwi, feta et baies de goji (végétalien)
Soupe lactée à l'oignon blanc (végétalien)
Snack! Pour entrée, apéro ou en-cas rapidos (végétalien)
Tartinade fève & avocat (végétalien)
Fraises-mozzarella au basilic (végétarien)
Maki végétaux de concombre à la crème d'avocat (végétalien)
Cakes & Muffins
Mini-cakes aux petits pois et fromage de chèvre (végétarien)
Muffins chèvre et figue (végétarien)
Cake à la feta et aux tomates confites (végétarien)
Muffins aux épinards (végétalien)
Gâteau de chou-fleur (végétarien)
Muffins chèvre et figue (végétarien)
Cake à la feta et aux tomates confites (végétarien)
Muffins aux épinards (végétalien)
Gâteau de chou-fleur (végétarien)
Tartes, Crumbles & Pizzas
Chaussons à la grecque aux blettes et à la ricotta (végétarien)
Crumble courge musquée, carotte et chèvre (végétarien)
Tarte au potimarron et noix de muscade (végétarien)
Crumble au potimarron (végétarien)
Tartelettes pomme, seitan et romarin (végétarien)
Tarte tatin salée végétarienne: oignons, poireau, raisins de Cortinthe, pomme et Chaussée aux Moines (végétarien)
Quiche au poireau, chèvre et knacky végétarien (végétarien)
Pizza calzone au chou rouge et à la mozza (végétarien)
Couronne de pain brioché fourrée (végétarien)
Tarte pomme, poire et Fourme d'Ambert (végétarien)
Tartines à la crème fève & avocat, à la courgette et mozzarella (végétarien)
Féculents, céréales & légumineuses
Risotto crémeux amande et sauge (végétalien)
Lentilles corail, poêlée épicée pomme et oignon (végétalien)
Tempeh rôti et polenta (végétalien)
Soba & udon à la courgette, sauce citron-sésame (végétalien)Kasha, tofu fumé et sauce tomate-oignon rouge (végétalien)
Spaghetti aux pois gourmands & pesto vert (basilic, citron, amande, pecorino) (végétarien)
Boulettes de kasha au tofu fumé et au fromage (végétarien)
Seitan
Seitan Stroganoff (végétarien)
Seitan maison au curry & au gingembre (végétalien)
"Poêlée au seitan à la libanaise" et aubergine (végétalien)
Moussaka végétalienne au seitan (végétalien)
Poêlée d'automne au seitan + pois chiches, oignon, pomme et gingembre (végétalien)
Seitan poêlé sauce citron-sésame (végétalien) + poire pyramide parmesan, roquette, amandes et miel (végétarien)
Tartelettes pomme, seitan et romarin (végétarien)
Seitan bourguignon cacao (végétalien)
Seitan croustillant aux pétales de maïs (végétalien)
Poêlée de pleurotes à l'ail nouveau et aux Weenies (végétalien)
Seitan mijoté à la provençale (végétalien)
Seitan maison au curry & au gingembre (végétalien)
"Poêlée au seitan à la libanaise" et aubergine (végétalien)
Moussaka végétalienne au seitan (végétalien)
Poêlée d'automne au seitan + pois chiches, oignon, pomme et gingembre (végétalien)
Seitan poêlé sauce citron-sésame (végétalien) + poire pyramide parmesan, roquette, amandes et miel (végétarien)
Tartelettes pomme, seitan et romarin (végétarien)
Seitan bourguignon cacao (végétalien)
Seitan croustillant aux pétales de maïs (végétalien)
Poêlée de pleurotes à l'ail nouveau et aux Weenies (végétalien)
Seitan mijoté à la provençale (végétalien)
Tofu &Soja
Frittata sans œuf à la courgette et à la menthe (végétalien)
Tofu à l'orange, au gingembre et au sirop d’érable (végétalien)
Curry de tofu au poivron (végétalien)
Tofu pané au basilic et aux amandes (végétalien)
Tofu, aubergine et pomme rôtis à la cannelle (végétalien)
Tofu pané aux graines de sésame, poivron, nouilles soba et sauce soja-tahini (végétalien)
Curry de tofu à la mangue (végétalien)
Tofu et épinards à la crème (végétalien)
Chili sin carne au tofu (végétalien)
Fondue de poireaux (à la crème et au fromage), tofu fumé rôti (végétarien)
Feuilles de chou blanc farci – tofu, raisins de Corinthe, gingembre & pommes, marrons. (végétalien)
Tempeh rôti et polenta (végétalien)
Tofu mariné (orange-gingembre) et frit, purée de lentilles corail et échalotes (végétalien)
Tofu pané amande et basilic (végétalien)
Frites de tempeh fumé et poêlée de pleurotes (végétalien)
Tofu pané au basilic et aux amandes (végétalien)
Tofu, aubergine et pomme rôtis à la cannelle (végétalien)
Tofu pané aux graines de sésame, poivron, nouilles soba et sauce soja-tahini (végétalien)
Curry de tofu à la mangue (végétalien)
Tofu et épinards à la crème (végétalien)
Chili sin carne au tofu (végétalien)
Fondue de poireaux (à la crème et au fromage), tofu fumé rôti (végétarien)
Feuilles de chou blanc farci – tofu, raisins de Corinthe, gingembre & pommes, marrons. (végétalien)
Tempeh rôti et polenta (végétalien)
Tofu mariné (orange-gingembre) et frit, purée de lentilles corail et échalotes (végétalien)
Tofu pané amande et basilic (végétalien)
Frites de tempeh fumé et poêlée de pleurotes (végétalien)
Salades
Salade sucrée-salée: brocoli, brugnon, jeunes pousses de salade, sésame et citron vert (végétalien)
Plats & Accompagnements Divers et/ou Exotiques
Salade herbes et épices (végétalien)
Salade kiwi, tomate, feta et baies de goji (végétalien)
Salade orientale de carottes et olives noires (végétalien)Salade sucrée-salée: brocoli, brugnon, jeunes pousses de salade, sésame et citron vert (végétalien)
Plats & Accompagnements Divers et/ou Exotiques
Omelette épicée au poivron et à la tomate (végétarien)
Böreks poivron, tapenade & fromage frais (végétarien)
Fajitas au chili sin carne (végétarien)
Curry carottes, pois chiches, lait de coco (végétalien)
Chili de jacquier (végétalien)
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